Класічны харчо з бараніны

Апісанне

Сапраўдны грузінскі суп спадабаецца ўсім любіцелям ароматных і вострых страв. Вострасць супу рэгулюйце самі, у залежнасці ад сваіх смакавых пераваг. Класічнае харчо атрымліваецца даволі вострым дзякуючы чырвонаму перцу. Аўтэнтычны смак супу прыдаюць грузінскія прыправы. Падаваць можна з нарэзанай свежай зелянінёй. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Мясо прамыйце, пасолку ачысьціце. Залейце мяса халоднай вадой і пастаўце ў кастрылі на агонь, перыядычна здымаючы пану. Варыце мяса на працягу адной гадзіны на сярэднім агні.

2. 2

   Крок 2

   Потым мяса выйміце, ахалодзьце і нарэжце сярэднімі шматкамі. Бульён працэдзьце.

3. 3

   Крок 3

   Вярніце мяса ў бульён, дадайце прамыты рыс, дробна нарэзаны лук, зеляніну і турботна ўсё змяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце ткемалі і пасечаны часнак. Пасоліце суп специямі і варыце яшчэ працягам 1 гадзіны.

5. 5

   Крок 5

   Разліце па талерках і падавайце.