Харчо з бараніны класічнае
Апісанне
Вельмі смачна будзе, калі перад выключэннем дадаць некалькі чайніх лыжак хмелі-сунелі. Суп атрымліваецца крыху вострым, таму тым, хто не любіць вострае, трэба паменшыць колькасць перцу. Бараніну, вядома (пры яе адсутнасці), можна замяніць ялавічынай. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З зьбіраў здымаюць плёнку, разразаюць зьбіры кавалачкамі па адным. Складваюць іх у разагрэтую каструлю з цялстым дном. Падсмажваюць з даданнем невялікай колькасці сметанковага масла.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю паўкалячкамі, дадайце яе да туушаных рабрышак. Дадайце нарэзаную саломкай маркву (можна натраць яе на цёрцы), чырвоны перац і карыяндр. Добра змяшайце і дадайце нарэзаныя памідоры (ці танка-пасту). Тушуйце.
- 3
Крок 3
Уліваем у кацёл два літры крэпкага кіпятку. Даводзім да кіпення і памяншаем агонь. Дадаем чырвоны перац і варым прыкладна палгадзіны.
- 4
Крок 4
Ачышчаем бульбу. Дадаем бульбу і папярэдне прамыты рыс у харчо. Варым 15 хвілін. Знімаем з агню і кладзем часнок, зеляніну, соль паводле смаку. Настаім 15 хвілін.