(бяз мяса)

Апісанне

Наварыстае першае страва. Калі існуе шмат варыянтаў боршчу, у тым ліку і пастны, то чаму б не паспрабаваць зварыць "Харча" на вадзе, згодныя? Гэты варыянт адназначна выйграе па часе — на ўвесь працэс у вас пойдзе не больш за 40 хвілін. Са спецыямі, зелянінёй, арэхамі і "Ткемалі" адсутнасць мяса, на мой погляд, не так крытычна :) Падавайце суп гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Наліце ў кастральню ваду (колькасць вады залежыць ад таго, якой густаты вы хочаце "Харчо"), давядзіце да кіпення, крыху пасаліце і дасыпце некалькі разоў прамыты рэйс. Варыце 15 хвілін на сярэднім агні.

2. 2

   Крок 2

   На сковородзе ў гэты час разагрэйце алей і падсмажце лук да лёгкага залатыстага колеру.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце нарэзаныя кубікамі памідоры і смажце на сярэднім агні яшчэ 5 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Выкладзіце на скавароду таматную пасту, «Ткемалі», дадайце спецыі і соль. Усё перамяшайце. Праз 2 хвіліны пераложыце ў кастрылю.

5. 5

   Крок 5

   Варыце суп прыкладна 10 хвілін на павольным агні. Пакуль што падсмаліце на сухой скавародзе і памеляйце арэхі.

6. 6

   Крок 6

   Выкладзіце ў кастрылю арэхі і памеланую зеляніну, праз некалькі хвілін знявайце з агню і пакіньце пад крышкай яшчэ на 20-30 хвілін перад падачай.