Густы суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Густы суп варыцца даволі доўга — каля 3 гадзін, але на самой справе справы там толькі на 20 хвілін. Гэта значыць, што рабрышкі варацца самі па сабе, а вы ў гэты час можаце займацца сваімі справамі. Суп атрымліваецца вельмі-вельмі мясным. Чаму суп атрымліваецца густым? Проста рабрышкі вылучаюць жэлатын, які загушчае суп. Калі ў вас суп не загус, тады напрыканцы дадайце некалькі лыжак крохмалу — і ўсё будзе як трэба! Паступовы рэцэпт густога супа з фота распаве вам. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узялі нашы рабрышкі. Добра прамылі, падсушылі. Зачысцілі ад лішняга тлушчу (калі ёсць). Пасалілі і паперчылі з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
Потым пакладзім рабрышкі ў таўстасценную скавародку з маслам і падрумантаем з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
Пасмажаныя рабрышкі надаюць супу больш прыгожы цёмны колер, а таксама асаблівы непаўторны смак.
- 4
Крок 4
Потым выкладваем рабрышкі на талерку і ў той жа скавародцы пасмажваем лук і часнык. Потым наліваем вінэграц і піва. Добра ўсё змяшаем. Патушым некалькі хвілін, дадаем рабрышкі і заляваем вадой так, каб яны поўнасцю былі пагружаныя. Вада павінна ледзь кіпець. Варым каля двух гадзін.
- 5
Крок 5
Через два гадзіны выцягваем нашае сцябло. Выглядаць яно будзе прыкладна так. Да рэчы, да гэтага часу ўжо пачысцім і нарэжам бульбу і моркву.
- 6
Крок 6
Разбіраем мясо. Косткі выкідаем. Агародніну і мясо вяртаем у суп, даліваем патрэбную колькасць вады. Дадаем цукор, соль, перац. На невялікім агні варым яшчэ каля 30 хвілін. Перыядычна суп перамешваем.
- 7
Крок 7
У самы апошні момант дадаем аляўкі без костачак і гатова.