Губніца
Апісанне
Наварыстае першае страва. Вяцкая губніца — традыцыйны суп з сезонных грыбоў. А такая назва суп атрымаў таму, што ў Вяцкім рэгіёне, як і ўвогуле на Рускім поўначы, грыбы называлі губамі. У традыцыйным варыянце гэта страва прынята гатаваць з белых грыбоў, падасінавікоў і падберазавікоў. Можна ўзяць як свежыя сезонныя грыбы, так і сушаныя ці папярэдне звараныя і замарожаныя. У мяне сёння якраз апошні варыянт. Паспрабуйце! Смак цябе прыемна здзівіць. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Лук і морква пасмажце да мяккасці на раслінным ці сметанавым масле.
- 3
Крок 3
Дадайце наперад звараныя грыбы і пасмажце ўсё разам працягам 5-7 хвілін.
- 4
Крок 4
Бульбу нарэжце кубікамі.
- 5
Крок 5
Рыс добра прамыйце (замест рысу можна ўзяць ячменную крупу ці зусім яго выключыць).
- 6
Крок 6
Налейце ў кастрылю ваду ці любы мясны бульён.
- 7
Крок 7
Дадайце ўсё інгрэдыенты, любімыя спецыі па смаку, падсмажце на соль і варыце да поўнай гатоўнасці ружжа і бульбы.
- 8
Крок 8
Суп «Губніца» гатовы. Разліце яго па талерках і падавайце, дадаўшы сметаны ці вершкі.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце з зелянінёй.