Грузінскі суп з мацоні
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Пры жаданні ў гарачы суп можна дадаць крыху дроблёнага сушанага часныку, тады страва набудзе новыя адценкі. Або замест петрушкі выкарыстоўваць свежую кінзу, калі любіце аромат і смак гэтай прыправы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Лук адчысціце ад скуркі і прамыйце ў вадзе, нарэжце кубікамі. Растапіце ў казане сметанковае масла і адпассеруйце ў ім цыбулю прыкладна 2–3 хвіліны да румянасці.
- 3
Крок 3
Засыпце адварны рыс любога сорту. Крупу адварыце наперадзе на працягу 12 хвілін.
- 4
Крок 4
Развядзіце мацоні з вадой і ўлійце ў ёмістасць, пасаліце і папярчыце. Давядзіце амаль да кіпення, але не кіпяціце! Адключыце награванне.
- 5
Крок 5
Дадайце ў суп жаўток курэння яйка, тлумачна размяшаўшы яго ў гарачай вадкасці.
- 6
Крок 6
Прамыйце і дробна нарэжце свежую зеляніну, дадайце ў суп і ўсё добра змяшайце. Страва гатовая!
- 7
Крок 7
Разліце гарачы суп з мацоні ў глыбокія піялы ці талеркі і падайце да стала. Падаючы, можна дадаць гарачую неслядкую выпечку, сухарыкі.