Класічная грыбоўніца

Апісанне

Суп гатоўціцца проста і хутка. Сушаныя грыбы перад прыгатаваннем абавязкова трэба добра прамыць і замочыць у халоднай вадзе, каб яны напухлі. Не бойцеся, што грыбоў усяго 100 грамаў — пасля намачэння яны павялічаюцца ў аб'ёме. Падаю страву з вялікай колькасцю зеляніны: кропам і петрушкай, можна са смятанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Грыбы памесціце ў міску і залейце халоднай вадой, пакіньце іх на 1,5–2 гадзіны. Потым зліце ваду і прамыйце грыбы.

2. 2

   Крок 2

   Пакладзіце іх у друшляк, каб стекла вада. Пакрошце грыбы кавалачкамі адвольнай формы.

3. 3

   Крок 3

   Пастаўце кастрольку з 2 літрамі вады на агонь, дадайце шчапотку солі і пасля закіпання пакладзіце грыбы.

4. 4

   Крок 4

   Тым часам пачысьціце і прамыйце малюну, натрэце яе на дробнай цёрцы. Падсмажце малюну на сметанавым масле на патэльні.

5. 5

   Крок 5

   Цыбулю пачысціце і нарэжце дробна, дадайце яе да марквы і перамяшайце.

6. 6

   Крок 6

   Бульбу ачысьціце і нарэжце брусочкамі, выкладзіце ў міску і залейце вадой, пакіньце на 15-20 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Пакладзіце бульбу да грыбоў, потым выкладзіце зажарку і ўсё добра змяшайце. Пасаліце і паперчыце суп паводле смаку.

8. 8

   Крок 8

   Накрыйце суп крышкай і знявши з агню, настаіце 30 хвілін, а потым падавайце гарачым з зелянінёй.