Грыбовіца з шампіньёнамі

Апісанне

Смачны і ароматны суп. У класічным варыянце для грыбніцы выкарыстоўваюцца сушаныя лясныя грыбы. Але не заўсёды іх можна дастаць. Таму існуе і іншы, самы папулярны і даступны варыянт — гэта прыгатаванне супу з звычайнымі шампінёнамі. Да такога супу дадаюць бульбу, крупы і іншыя агародніны. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце цыбулю, моркву, бульбу. Грыбы вымыйце. Цыбулю нарэжце дробна. Разагрэйце кастрольку з таўстым дном з расьлінным алеем.

2. 2

   Крок 2

   Выкладзіце цыбулю і пасмажце яе да залатога колеру, потым улійце 0,5 шклянкі кіпятку, гатуйце некалькі хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Тым часам нарэжце малюну тонкай саломкай, выкладзіце яе да луку.

4. 4

   Крок 4

   Грыбы нарэжце кавалачкамі сярэдняга памеру, выкладзіце іх у каструлю да луку і морквы, дадайце кавалачак сметанковага масла.

5. 5

   Крок 5

   Бульбу нарэжце тонкімі брусочкамі і прамыйце зялёную чачэвіцу, залейце яе халоднай вадой, пакіньце на 15 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Праз 5 хвілін пасля дадання грыбоў залейце змесціва кастрылі 2 літрамі гарачай кіпячонай вады.

7. 7

   Крок 7

   Пасля закіпання адразу дадайце бульбу і чарэдзіцу, варыце каля 25-30 хвілін (да гатоўнасці чарэдзіцы).

8. 8

   Крок 8

   За некалькі хвілін да гатоўнасці дадайце таматную пасту, соль і перац па смаку, перамяшайце.

9. 9

   Крок 9

   Зняці суп з гарэлкі і накрыць крышкай, пакінуць на 15-20 хвілін, каб ён прапарыўся.