Грыбоўніца
Апісанне
Ідэальна для абеду. Грыбную супу можна прыгатаваць з любых грыбоў, у асноўным. Але белыя грыбы, відавочна, падыходзяць лепш за ўсё — суп атрымліваецца наварыстым і густым. Акрамя таго, для прыгатавання грыбной супы не трэба ніякіх круп, а бульбу дадаю, каб супа не была зусім «пусцой». Хоць, у прынцыпе, грыбную супу прыгатоўваюць толькі на грыбах, але агародніны яе не спарцілі, а зрабілі толькі смачней. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбочкі памойце.
- 2
Крок 2
Парэжце іх сярэднімі кавалкамі, выкладзіце ў каструлю і падсмажце на сметанковым масле.
- 3
Крок 3
Лук дробна нарэжце, маркову нарэжце кавалачкамі. Дадайце агародніну да грыбоў, пасмажце ўсё разам, пакуль не выпарыцца грыбны сок. Пасаліце і паперчце па смаку. Дадавайце масла сметанковае пры неабходнасці.
- 4
Крок 4
Потым налівайце ў кастрылю ваду. Вады трэба не шмат — грыбяніца павінна быць не вадкай, але і не вельмі густой. Бульбу нарэжце кубікамі і дадайце да грыбяніцы. Варыце на сярэднім агні да гатоўнасці бульбы. Да таго ж, некалькі грыбоў можна пакінуць разам з бульбай (без падсмажвання).
- 5
Крок 5
Калі грыбовіца зварыцца, адключыце яе, дадайце лавровы ліст і зеляніну па смаку. Хай пастоіць хвілін 5. Перад падачай выкіньце лавровы ліст. Гатовую грыбовіцу падавайце са смятанай.