Грыбныя шчы са свежай капустай
Апісанне
1. Перш за ўсё трэба замочыць грыбочкі на 1,5 гадзіны. 2. Пасля добра прамыце іх і пакладзіце ў каструлю з чыстай вадой. 3. Прамыце і нарэжце шампінёні кавалачкамі адвольнага памеру. Разам з сушонымі грыбамі варыце іх на сярэднім агні прыкладна 25 хвілін. 4. Адначасова нарэжце капусту тонка і дадайце яе ў каструлю. Варыце на сярэднім агні, пакуль капуста не размякне. 5. Ачысьціце і нарэжце цыбулю невялікімі кубікамі. 6. На патэльні разагрэйце расліннае алей і паджарце цыбулю да прапушчальнасці. 7. Ачышчаную малюну натрыце на цёрцы ці нарэжце тонкімі брусочкамі. Дадайце яе да цыбулі і працягвайце жарыць яшчэ 3–4 хвіліны. 8. Паджараныя асалоды пераложыце ў каструлю. Пасаліце і паперчыце па смаку. Пры жаданні можна дадаць у гэты просты рэцэпт грыбных шчаў з свежай капустай розныя прыправы (лавровы ліст, чабер, душысты перац і г.д.). 9. Варыце на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці. 10. Перад падачай грыбныя шчы з свежай капустай у дамашніх умовах можна ўпрыгожыць зелянінёй і зьмялаком па смаку. Разліце па талерках і падавайце.