Грыбны суп са зьвёздкамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. У гэтым рэцэпце рэкамендуецца выкарыстоўваць грыбы — лісічкі. Калі лісічак няма пад рукой, можна ўзяць любыя іншыя грыбы. Смак грыбнога супа з дадаткам вершкамі прыемна здзівіць цябе, настолькі ён няжны. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Добра трапезна прамыць грыбы ў халоднай вадзе. Ачысціць іх ад брудных частак. Калі грыбы ў вас невялікія і аднолькавыя, пакіньце іх як ёсць. Калі ж грыбы вялікія, разрэжце іх на некалькі частак.
- 2
Крок 2
2. Бульбу і цыбулю трэба вымыць і пачысціць. Цыбулю нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Адну бульбіну натрыць на вялікай цёрцы. Астатнюю нарэзаць невялікімі кубікамі. Разагрэйце сметанковае масла ў скавародзе і падсмажце ў ім грыбы амаль да гатоўнасці. Дадайце цыбулю і яшчэ крыху падсмажце. Дадайце ў скавароду цёртую бульбу. Падсмажце некалькі хвілін і знявіце скавароду з агню.
- 3
Крок 3
3. У кастрылю наліце 1,5 літра вады і закіпяціце. Дадайце нарэзаны бульбяны і варыце да паўгатовасці. Дадайце пажараныя грыбы з гароднінай і пры слабым агні варыце каля 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Цяпер трэба ўліць у суп смятану. Пасаліце і паперчыце па смаку. Суп гатовы. Разліце яго па тарэлках і ўкрасьце дробна нарэзанай зелянінёй.