Грыбны суп з вермішэльлю
Апісанне
Ідэальна для абеду. Грыбны суп добры тым, што ён мае насічаны смак і прыемны аромат. Можна выкарыстоўваць любыя грыбы, у тым ліку і замарожаныя ці сушаныя, што дазваляе гатаваць страву цэлы год. Суп пажыўны, пры гэтым нізкае жырны і нізкакаларыйны. Падаюць яго з свежай зелянінай і сухарыкамі. Выдатны варыянт для сыцнага і лёгкага абеду. Падаюць з зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамываем і чыстым лук і моркву, наразаем лук кубікамі, а моркву дробім на цёрцы. Грыбы прамываем і наразаем кубікамі (памерам як лук). Смажым лук на патэльні з раслінным алеем, потым дадаем моркву і грыбы. Гатуем да выпарэння вадкасці, пасля чаго салім і перчым.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем і прамываем бульбу, нарэзаем яе саломкай. У кастрылю (2,5-3 літры) наліваем ваду, даводзім яе да кіпення, закідаем бульбу, варым яе да паўгатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Потым дадаем вермішэль і зажарку з лукам, малінай і грыбамі, гатуем яшчэ 5-7 хвілін, дабаўляем спецыі па смаку.
- 4
Крок 4
4. Накрываем крышкой і выключае́м, застаўляем на 10-15 хвілін, пасля чаго разліваем па талерках. Моем і дробім зеляніну, дадаем яе непасрэдна ў талерку.