Грыбны суп з шампінёнамі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Калі вы не жадаеце рабіць суп занадта жырным, то можаце замяніць большую частку сметаны нізка-жырным малаком. Я рэкамендую не ігнараваць даданне мускатнага арэха ў суп, бо ён надае дзіўны аромат. А лавровы ліст перад падачай, вядома, трэба выцягнуць. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Расплацьце масла ў сковородзе і дадайце лавровы ліст. Пасёквайце цыбулю і часнык і пасмажце іх да залатога колеру. Дадайце шчапотку тертага мускатнага арэха.
- 2
Крок 2
Парэжце грыбы пластынкамі і дадайце да луку, смажце, пакуль не выпаравацца вадкасць. Потым дадайце мукі.
- 3
Крок 3
Прысмажвайце, перамяшаючы, некалькі хвілін, потым пасаліце і папярчыце.
- 4
Крок 4
Улійце ваду да грыбоў, закіпяціце, а потым дадайце смятану.
- 5
Крок 5
Кіпяціце некалькі хвілін, потым пры жаданні дадайце трохі папрыкі, патрошкам нацёртую петрушку і праз некалькі хвілін падавайце да стала.