Грыбны суп з ячнымі крупамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. У мяне, як, напэўна, і ў многіх, грыбны суп з ячнымі крупамі асацыюецца з дзяцінствам. Чудоўныя ўспаміны, як маці ці бабуля гатавала гэты лёгкі гарачы суп у зімовыя халодныя дні. Няма нічога прыемней за гэтыя думкі. Таму чаму б не пабалаваць сябе ностальгіяй і не прыгатаваць грыбны суп з ячнымі крупамі ў дамашніх умовах? Прапаную зрабіць гэта не адкладаючы! :) Перад вамі просты рэцэпт грыбнога супу з ячнымі крупамі. Да таго ж, гэты суп змяшчае вельмі мала вугляводаў, таму ідэальна падыходзіць для дыябетыкаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад тым як прыступіць да прыгатавання, неабходна адварыць перловую крупу да паўгатовасці.
- 2
Крок 2
Паўпрыгатаваную перлавую крупу трэба працягнуць праз сіта.
- 3
Крок 3
Грыбы вымыць і дробна нарэзаць, цыбулю пачысціць і нарэзаць чвэрцькальцамі.
- 4
Крок 4
Пасмажыць цыбулю і грыбы на патэльні да мяккасці.
- 5
Крок 5
Тым часам натрыць свежую ачышчаную малюну.
- 6
Крок 6
Ачысціць і нарэзаць бульбу.
- 7
Крок 7
Даводзім да кіпення кастроль з вадой, складаем у яе моркву. Варым 7-8 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым дадаем у кастрылю бульбу і ячменную крупу. Варым яшчэ 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым дадаем падсмажаныя грыбы з луком.
- 10
Крок 10
Дадаем соль і спецыі.
- 11
Крок 11
Часнык чыстым і дробна рубім.
- 12
Крок 12
Адразу пасля грыбоў і специй дадаем у суп часнык. Даем супу яшчэ раз закіпець, пасля чаго выключае м плиту. Накрываем кашулькай і даем супу пастаяцца 10 хвілін.
- 13
Крок 13
Падаваць гарачым са смятанай.