Грыбны суп з аселькамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Прапаную да ўвагі рэцэпт прыгатавання грыбнога супу з маслятамі. Гэта дастаткова просты рэцэпт, які не ўключае шмат кампанентаў, аднак суп атрымліваецца вельмі смачны. Памятайце, што маладыя масляты можна смаляць або варыць, не здымаючы кашульку, але ўзрослых абавязкова трэба ачышчаць: акуратна здымаць кашульку з шапкі. Парарада: каб кашулька лягчэй здымаўся, грыбы можна апусціць на 1-2 хвіліны ў кіпячоную ваду або трымаць над паром. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масляты старанна прамываем і чыстым.
- 2
Крок 2
2. Аддзяляем шапкі ад ножак. Нарэжам кавалачкамі асобна шапкі і асобна ножкі маслят.
- 3
Крок 3
3. Далей трэба разатоўчыць шапкі. Дзякуючы гэтаму, суп атрымаецца больш насічаным.
- 4
Крок 4
4. Бульбу чыстым і нарэзаем.
- 5
Крок 5
5. Закіпяцім ваду ў кастрылі. Вады павінна быць не вельмі шмат, каб суп атрымаўся шчыльным. У кіпячоную ваду дадаем грыбы. Варым палгадзіны, перыядычна памешваючы, пакуль бульён не стане шчыльным.
- 6
Крок 6
6. Праз 30 хвілін дадаем у каструлю нарэзаны бульбяны. Варым яшчэ 15 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 7
Крок 7
7. Лук дробна нарэзаць.
- 8
Крок 8
8. Потым пасмажваем яго на раслінным алеі.
- 9
Крок 9
9. Запараны лук дадаем у суп. Салім, перчым. Усё змяшаем. Варым яшчэ 5 хвілін, пасля чаго выключае м плиту і пакідаем суп яшчэ на гадзіну, каб ён напрасіўся.
- 10
Крок 10
10. Наш гарбачны суп гатовы! Падаём да стала са смятанай.