Грыбны суп з клецкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Араматны, насыцёны і смачны суп падавайце на першае ў абед. Вашая сям'я будзе дзякаваць. Гатуецца ён хутка, і вы не змусіце яе доўга чакаць. Суп атрымліваецца з выдатным грыбным смакам і нейкімі клецкамі. Часнык дадае пікантнасці гэтай страве.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання гэтага супу ўзяці наступныя інгрыдыенты: мясны бульён, цыбулю, моркву, бульбу, часнок, памідор, падсонечную алей, мукі, яйка, шампінённы, газіраваную ваду, соль.
- 2
Крок 2
Бульбяну ачысьціце, памойце, нарэжце і выкладзіце ў кастрылю. Пачынайце варыць суп.
- 3
Крок 3
Дадайце любы мясны бульён. У мяне курыны.
- 4
Крок 4
Лук і морква ачысціце, памыйце і нарэжце. Выкладзіце ў скавародку, налійце алей.
- 5
Крок 5
Пасмажце лук і моркву 7-8 хвілін, перамешваючы.
- 6
Крок 6
Шампінйоны ачысьціце, нарэжце і выкладзіце ў скавародку да морквы і луку.
- 7
Крок 7
Тушыце грыбы з агародкамі яшчэ 5-6 хвілін.
- 8
Крок 8
Дадайце грыбы з морквой і луком у кастрылю з бульёнам і бульбай. Працягвайце варыць суп.
- 9
Крок 9
Адзін вялікі памідор абдайце кіпятком, зняце скурку, памяліце. Пакладзіце ў кастрылю.
- 10
Крок 10
Прыгатуйце цеста для клёцак. У глыбокую тарэлку ці міску разбіце яйка і наліце газіраваную ваду.
- 11
Крок 11
Збіце яйка з вадой, дадайце крыху солі і засыпце 2-3 сталовыя лыжкі мукі. Змяшайце цеста. Па кансыстэнцыі яно павінна быць, як негустая смятана.
- 12
Крок 12
Калі ўсе інгрэдыенты ў супе будуць гатовыя, бярыце цеста чайнай лыжкай і выкладвайце ў кіпячы суп. Пасаліце суп па смаку. Можна дадаць перац. Варыце 5-6 хвілін і выключайце.
- 13
Крок 13
У гатовы суп дадайце пасечаны часнык і пасечаную зеляніну.
- 14
Крок 14
Суп гатовы.
- 15
Крок 15
Падавайце на першае ў абед.