Грыбны суп па Дюкане
Апісанне
Суп з шампіньёнам можна гатаваць кожны дзень — ён не прыедаецца, бо шаўковы смак і нейкасць стравы проста ідэальныя! Каб панізіць колькасць калорый, выкарыстоўвайце малако з нізкім утрыманнем тлушчу, а грыбы можна змяшваць паводле ўласнага смаку: шампіньёны, вёшанкі, лясныя грыбы і г.д. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Грыбы старанна прамыйце ў вадзе, змыўшы з іх усю бруд і пыл. Нарэжце сярэднімі кубікамі і высыпце наразку ў кастрылю ці казан.
- 3
Крок 3
Уліцеце туды ж малако любой жырнасці, пасаліце і папярчыце змескі посудзіны. Малако абавязкова павінна быць свежым, інакш яно можа расслаіцца. Пастаўце посудзіну на піліцу, уключыўшы памяркованы нагрэў.
- 4
Крок 4
Закіпяціце змесціва ёмістасці прыкладна 7-10 хвілін, пакуль грыбная наразка не стане мяккай. Як толькі яна паменшыцца ў памерах і аддасць свой колер і аромат вадкасці — адключыце награванне.
- 5
Крок 5
Пералейце ўсю масу ў глыбокую ёмістасць, праблэндуйце пагружным блендэрам. Пры жаданні некалькі ломцікаў адвараных грыбоў можна застаціць для ўпрыгожвання стравы.
- 6
Крок 6
Пералейце прыгатаваны грыбны суп па Дюкане ў тарэлку, ўпрыгожце свежай зелянінёй і падайце цёплым, але не халодным.