Грыбны суп па-кітайску
Апісанне
Ідэальна для абеду. Грыбны суп па-кітайску гатуецца літаральна за колькі хвілін. Часцей за ўсё яго вар'яць на вадзе, але з курыным бульёнам суп значна смачней. Што да грыбоў, зусім не абавязкова браць спецыфічныя для азіяцкай кухні. Цалкам падыходзяць шампінённы, якія таксама любяць кітайцы. Не засяроджвайцеся на кунжутным ці аляйным алеі, бярыце звычайнае падсонечнае. У мяне лапша удон, якую я вельмі люблю, але гэта не абавязкова. Няхай цябе не збіваюць з панталон вараныя агуркі, яны вельмі падобныя на вараныя цукіні. У цэлым суп вельмі смачны і насыцёны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання грыбнога супу па-кітайску.
- 2
Крок 2
Часнык ачысьціце, памойце і дробна нарэжце. Дробіць у прэсе не трэба. Пакладзіце часнык у патэльню.
- 3
Крок 3
Зялёны лук памыйце, дробна нарэжце і дадайце да часныку. Налейце раслінную алей і падсмажце часнык з лукам у працягу 2-3 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 4
Крок 4
Агурок памыйце, разрэжце і выдаліце насенне. Нарэжце саломкай. Дадайце ў скавародку да зялёнага луку і часныку. Смажце яшчэ 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Шапкі шампіньёнаў ачысціце. Парэжце грыбы адвольна і дадайце ў скавародку з часныкам, зялёным лукам і агуркамамі.
- 6
Крок 6
Смажце яшчэ 2 хвіліны, пастаянна перамешваючы.
- 7
Крок 7
У кастрылю наліце курны бульён і выкладзіце змесціва скавародкі.
- 8
Крок 8
Давядзіце суп да кіпення і пакладзіце лапшы.
- 9
Крок 9
Дадайце соевы саус, соль па смаку і варыце 5–6 хвілін да гатоўнасці лясніны.
- 10
Крок 10
Грыбны суп па-кітайску гатовы. Падавайце на першае на абед.