Грыбны суп з лісічак
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Грыбны суп з лясных грыбоў — гэта заўсёды вельмі сытны абед. Гатаваць яго можна на вадзе ці на мясным бульёне. Ідэальна ўзяць для варэння мясо з касцямі. Пры жаданні можна дадаць у суп рыс ці вермішэль.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання супу падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Ваўчыкі перад тым, як прымяшчаць у суп, трэба адварыць. Калі яны замарожаныя, іх трэба размарозіць. Бульбу ачысціце ад скуркі і прапалосніце ад загрязненняў.
- 2
Крок 2
Мясо на касці заварыце ў кіпячы водзе 40-60 хвілін. Потым аддзяліце мяса ад касцей, а бульён працэсуйце.
- 3
Крок 3
Пастаўце бульён на агонь і давядзіце да кіпення. Дадайце ў яго мяса і нарэзаны бульбяныя кавалачкі. Варыце 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
У гэты час прыгатуйце агародніну. Ачысьціце цыбулю і моркву. Цыбулю дробна нарэжце, а моркву натрэце на цёрцы.
- 5
Крок 5
На гарачую патэльню наліце крыху расліннага алею і пасмажце павары 3-4 хвіліны на невялікім агні.
- 6
Крок 6
Потым дадайце ў скавародку лісічкі. Пасмажце ўсё разам яшчэ 2-3 хвіліны, каб з грыбоў выпарылася вадкасць.
- 7
Крок 7
Потым пакладзіце паджарку з грыбамі ў кастрылю з супам. Пасаліце і дадайце спецыі па смаку. Праварыце суп яшчэ 3-5 хвілін і знявайце кастрылю з агню.
- 8
Крок 8
Гатовы суп з лісічкамі разліце па талерках і падавайце да стала.