Грыбны суп без падсмажкі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. У гэтым рэцэпце ўсё элементарна. Усе інгредыенты трэба нарэзаць і дадаць у бульён у пэўным парадку. Але нельга пераварыць агародніну, інакш атрымаецца нешта падобнае на кашу. А вось грыбы, навадвагу, могуць не дагатавацца. Да рэчы, выкарыстоўвайце любыя замарожаныя ці свежыя грыбы — усе будуць добрыя. Асабліва добра падыходзяць баравікі і лісічкі, якімі зараз поўныя лясы. Падавайце са свяжай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Закіпяціце 3 літры вады. Партрэбуйце ачышчаныя і прамытыя грыбы і дадайце іх у ваду, пасаліўшы і папярчыўшы. Варыце працягам 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Ачысьціце і памойце лук і моркву. Лук падрэжце нажом. Моркву натрыце на цёрцы.
- 3
Крок 3
Бульбу памойце, пачысьціце і нарэжце брусочкамі ці кубікамі. Дадайце яе ў бульён да грыбоў і варыце 8 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага дадайце ў суп лук і моркву. Гатуйце на сярэднім агні яшчэ каля 20 хвілін. За 15 хвілін да гатоўнасці дадайце лавровы ліст і пасаліце суп. Не забудзьцеся выцягнуць лавр і падавайце суп гарачым.