Грыбны суп-пюрэ з плавленым сырам

Апісанне

Падыходзяць любыя грыбы для яго прыгатавання, у тым ліку сушаныя, але тады працэс займе значна больш часу (замачыць грыбы і зварыць іх). Намноства прасцей выкарыстоўваць свежыя шампінёны, якія прадаюцца ў любым краме ці на рынку. У іх прыемны аромат і насічаны смак. Падавайце суп гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце бульбу ад скуркі і нарэжце кавалачкамі. Складзіце ў каструлю і залейце вадой, каб вада поўнасцю пакрывала бульбу з запасам. Пастаўце на агонь.

2. 2

   Крок 2

   Ачысціце цыбулю і нарэжце яе дробна. Грыбы ачысціце ад скуркі і нарэжце невялікімі кавалачкамі.

3. 3

   Крок 3

   Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і выкладзіце цыбулю, пасмажце яе да прозрачнасці, затым выкладзіце грыбы.

4. 4

   Крок 4

   Пасля выпарвання вадкасці пасаліце і папярчыце грыбы, падсмажце іх да гатоўнасці.

5. 5

   Крок 5

   Смажаныя грыбы дадайце да варанага бульбяну, памяшайце ў пюрэ. Пасаліце, паперчце, дадайце сыр і размяшайце.

6. 6

   Крок 6

   Падавайце суп-пюре, ўпрыгожаны пласцінкамі грыбоў.