Грыбны сметанакавы суп
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Смачны і араматны грыбны суп можна прыгатаваць не толькі восенню, у пару збору грыбоў. Такі суп можна зварыць і з марожаных грыбоў, і з вёшанак ці шампінёнаў. Рэцэпт прыгатавання супу даволі просты і хуткі. Алеі не абавязкова рабіць пюре, суп можна падаваць да стала ў больш звыклым выглядзе. Але мне сучасная падача падабаецца. Спадзяюся, што вам спадабаецца гэты рэцэпт, у якім распаведзена, што суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты для супу.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё ачысцім бульбу, памываем і нарэжам невялікімі кавалачкамі. Выкладваем бульбу ў каструлю і заливае м вадой прыкладна на 3-4 см вышэй бульбы. Ставім варыць.
- 3
Крок 3
Ачысцім чыпок, цыбулю і моркву. Цыбулю нарэжам дробнымі кубікамі, моркву патрэм на цёрцы. Чыпок дробна парубам.
- 4
Крок 4
Разаграваем скавародку з раслінным алеем і пасмажваем цыбулю, маліну і часнак на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
Шампінйёны старанна маем і нарэзаеце на кавалачкі.
- 6
Крок 6
І пасылаем грыбы на патэльню. Смажваем, памешваючы, да лёгкага залатыстага колеру.
- 7
Крок 7
Перакладваем змеск з скавародкі ў каструлю да гатовага бульбяну і паварым яшчэ 2-3 хвіліны.
- 8
Крок 8
А цяпер з дапамогай блендэра перабіваем суп у пюрэ. Можна выкарыстоўваць і пагружны блендэр.
- 9
Крок 9
Пераліваем атрыманае пюрэ назад у кастрылю, дадаем смятанку, соль і перац па смаку. Перамешваем і даганаем да кіпення.
- 10
Крок 10
Наліваем суп у талерку і дадаем дробна нарэзаную свежую зеляніну.