Грыбны крэм-суп па-флямандску
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Калі вы любіцель няжных крэм-супаў, абавязкова паглядзіце. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэваем скавароду з 4 ст. л. сметанковага масла і выкладваем туды дробна нарэзаны лук і пластынкі часныку. Смажым, памешваючы, каля 2–3 хвілін.
- 2
Крок 2
Шампінённы добра маем і нарэзаўваем пластынкамі. Пакладзем іх на патэльню да цыбулі і смажым 5-6 хвілін на невялікім агні. Некалькі смажаных грыбных пласцінак захаваем для падачы.
- 3
Крок 3
У кастрылі растапім астатняе сметанковае масла і дадам мукі. Добра перамешваючы, пасмажым муку каля 2 хвілін.
- 4
Крок 4
У сковороду да грыбам дадаем вершкі, дазьваем да кіпеньня і патым з дапамогай блендэра зьдрабняем зьмест у пюрэ.
- 5
Крок 5
У кастрылю з мукой наліваем гарачы бульён, грыбны пюрэ, дадаем соль, перац і мускатны арэх. Даводзім усё да кіпення, пакідаем на агні яшчэ хвіліну і падаём гарачы крэм-суп, ўпрыгожаны зелянінёй і грыбамі.