Грыбны крэм-суп з марожаных грыбоў
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Араматны, няжны і бархатысты на смак грыбны суп. Павінен спатрэбіцца любіцелям страв з грыбоў — гэта версія крэм-супу з грыбоў. Восенню абавязкова зрабіце запас лясных грыбоў, усё-ткі суп з іх значна араматнейшы і смачнейшы, чым з цепличных. Прыгатаваць крэм-суп з марожаных грыбоў вам дапаможа гэты нескладаны рэцэпт. Карысны і смачны суп гатуецца досыць хутка. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё разморозім грыбы. Каб хутчэй атрымалася, можна заліць іх вадой, а потым адціснуць ваду.
- 2
Крок 2
Пасмажваем грыбы на патэльні са сметанковым маслам да поўнага выпарвання вадкасці, потым, памешваючы, смажым да лёгкай румянасці.
- 3
Крок 3
Ачысьцім цыбулю і моркву. Цыбулю нарэжам як падабаецца: хоць кубікамі, хоць паўкальцамі. Моркву сьціраем на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Часнык чысьцім і дробім, калі вам не падабаецца часнык у супе, можна абыйсьціся і бяз яго.
- 5
Крок 5
Пасмажваем цыбулю, моркву і часнык да мяккасці. Потым дадаем дробна нарэзаны шпінат, пасмажваем яшчэ 3 хвіліны. Шпінат можна ўзяць замарожаны.
- 6
Крок 6
Выкладаем пажараныя агародніны і грыбы ў чашу блендэра, дробім у пюрэ. Дадаем смятану да пажаданай кансістэнцыі супу. Потым разаграваем суп.
- 7
Крок 7
Падаюць суп з сухарыкамі ці тостамі. Можна дадаць цёрты сыр, зеляніну, паджараныя насенне.