Грыбны капучына
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Нават дзеці не адмовяцца ад такой грыбной крэм-супы — яны з задавальненнем з’ядуць нават дадатковую парцыю, калі вы ім прапануеце. Падавайце першае з цвілём, круцёнамі, тостамі ці пампушкамі. Суп гатуецца толькі на адзін раз, не трэба яго гатаваць наперад, бо ён можа расслаіцца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Ачысьціце цыбулю ад шкуркі, прамыйце разам з грыбамі ў вадзе.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі. Падгрэйце ў казане або ў сотэйніку раслінную алей і выкладзіце ў яе цыбулю. Пасмажце прыкладна 3-4 хвіліны да румянасці і мяккасці без дадання грыбоў.
- 3
Крок 3
Прамытыя шампінённы разрэжце папалам, а потым нарэжце слайсамі.
- 4
Крок 4
Як толькі цыбулевая націрка становіцца мяккай, дадайце ў ёмістасць і грыбную націрку.
- 5
Крок 5
Пасаліце і тушице каля 10-12 хвілін, пакуль уся вадкасць не выпарыцца. Асмажце грыбы каля 1-2 хвілін да румянасці. Пасля гэтага папярчыце страву, улійце сметану і прагрейце да кіпення. Некалькі грыбоў выкладзіце на тарэлку для афармлення стравы.
- 6
Крок 6
Пералейце масу ў глыбокую ёмістасць і праблэндуйце пагружным блендэрам. Калі маса атрымаецца вялікай, далейце ў яе крыху кіпятка.
- 7
Крок 7
Пералейце пюрыраваны суп у тарелкі, ўпрыгожце адкладзенымі смажанымі грыбамі, свежай зелянінёй і падайце цёплым.