Грыбны бульён
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Такі бульён можна варыць не толькі з лясных грыбоў, але добра падыходзяць сухія, замарожаныя, шампінённыя і нават вёшанкі. Для бульёну лепш браць трубчастыя лясныя грыбы, і ў залежнасці ад віду бульён будзе светлей ці цёмней. Дзецям грыбны бульён з лясных грыбоў можна даваць не раней за 5 гадоў. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання грыбнога бульёну. Грыбы, ў мяне белыя, ачысьціце, выдаліце месцы забрудненняў, прамыйце.
- 2
Крок 2
Маркову ачысціце, у цыбулі-порэзу адцягніце корань, прапалосніце агародніну. У кастрылю пакладзіце гародзіны, маркову, разрэзаную на паловы, і цыбулю-порэз.
- 3
Крок 3
Падрыхтаваныя грыбы нарэжце часткамі і выкладзіце ў каструлю з гароднінай.
- 4
Крок 4
Улійце ў кастрылю ваду і давядзіце да кіпення на сярэднім агні. Паменьшыце агонь і варыце бульён працягам аднаго гадзіны, здымаючы пёнку. Усё пасаліце, дадайце лавровы ліст і варыце яшчэ 30 хвілін. Бульён зняце з агню, працэдзьце і падавайце.
- 5
Крок 5
Гатова. Падавайце з зелянінёй.