Грыбная салянка (суп)

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Для прыгатавання можна выкарыстоўваць свежыя ці сушоныя грыбы. Вясной і ўлетку па магчымасці выкарыстоўвайце свежыя — яны больш ароматныя і прасцейшыя. Салянку можна прыгатаваць на мясным бульёне з даданнем мяса або зрабіць вегетарыянскі варыянт. Падавайце солянку з ломцікамі лімана і аляўкамі. Падавайце з зелянінёй і смятанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце і нарэжце дробна цыбулю, часнык. Разагрэйце кастрольку з цяжкім дне і выкладзіце падрыхтаваныя агародніны, пасмажце некалькі хвілін.

2. 2

   Крок 2

   Ачысьціце і нарэжце грыбы пласцінкамі, дадайце іх у кастрылю, а таксама соль, чорны перац і папрыку.

3. 3

   Крок 3

   Залейце ўвесь змест кіпячонай вадой і варыце 5-7 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Ачысьціце і нарэжце бульбу невялікімі кавалачкамі, а агуркі — дробней, дадайце ўсё ў каструлю.

5. 5

   Крок 5

   Выкладзіце аляўкі і алявінкі, дадайце таматную пасту, пасаліце і папярчыце.

6. 6

   Крок 6

   Гарачы суп разліце па талерках, ўпрыгожце долькамі лімона і зелянінёй.