Грыбная юшка (суп з грыбамі)
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Такі лёгкі ў прыгатаванні супчык зачаравае ўсіх незвычайна апетытным араматам! Два віды грыбоў, мускатны арэх і сумесь перцаў робяць яго вельмі смачным. Паводле тэхналогіі смятану трэба дадаць напрыканцы прыгатавання супу, але вы можаце дадаць яе непасрэдна падчас падачы або не падаваць увогуле — тады суп будзе постным. Акрамя петрушкі вы можаце дадац петрушку, кінзу ці базілік — будзе толькі смачней.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Белыя сушаныя грыбы залейце цёплай кіпячонай вадой, дайце ім паспіць 15 хвілін. Далей нарэжце вялікімі кавалкамі шампінённы.
- 2
Крок 2
2. Маркову нарэжце пятачкамі, а потым яшчэ напалову. Далей дробна нарэжце цыбулю. Бульбу нарэжце кубікамі 0,7 см. Дробна нарэжце зеляніну.
- 3
Крок 3
3. На раслінным і сметанакам масле пасмажце маліну з лукам да паўпрознасці лука. Потым дадайце шампінённы, перамяшайце і пасмажце да залатога колеру.
- 4
Крок 4
4. Далей дадайце белыя грыбы, бульбу, наперад звараную фасоль. Дадайце патрэбную колькасць кіпячонай вады, перамяшайце і пакіньце на 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дадайце перац, мускатны арэх, сумесь перцаў, лавровы ліст і соль, перамяшайце. Далей дадайце зеляніну і паварыце яшчэ паўхвіліны. Смэтану можна дадаць як напрыканцы прыгатавання супу, так і непасрэдна падчас падачы.