Грэчаны суп з бульбашнымі клёцкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Цяпер я ведаю, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце цеста для клёцак. Бульбу памыйце, пачысьціце і зварыце ў пасоленай вадзе. З бульбы зрабіце пюрэ. Змяшайце яго з яйком і мукой.
- 2
Крок 2
Грыбы прамыйце і нарэжце пласцінкамі. Грэчку падсушыце на скавародзе без масла.
- 3
Крок 3
Маркову і цыбулю пачысціце. Маркову прамыйце, натрэце на цёрцы. Цыбулю дробна пашынкуйце. Пачніце падсмажваць грыбы да лёгкага румянца ў скавародцы. Потым дадайце да іх цыбулю з марковай. Перамяшайце і смажце некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Бульён давядзіце да кіпення, дадайце ў яго падліўку. Пасаліце.
- 5
Крок 5
Паменьшыце агонь і варыце бульён 10 хвілін. Потым дасыпце грэчку.
- 6
Крок 6
Варыце суп 2 хвіліны. Цяпер бярыце па сталовай лыжцы бульбянай масы, кідайце яе ў суп, каб атрымаліся клёцкі.
- 7
Крок 7
Як толькі клёцкі ўсплывуць, дадайце ў суп пашчыраны часнык з зелянінёй. Праварыце яшчэ 4 хвіліны.
- 8
Крок 8
Пакіньце суп пры выключаным агні пад крышкай на 10 хвілін.