Грэчаны суп з індзячынай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатуецца грэчаны суп з індзячынай вельмі проста. Для бульёну падыдзе любая частка цела гэтай птушкі. У мяне было плячо. Калі гатовы бульён будзе недастаткова прапусцістым, то яго трэба працэдзіць. Грэчаную крупу трэба перабраць і добра прамыць. Пры наяўнасці гатовага бульёну, на прыгатаванне супу спатрэбіцца 35-40 хвілін. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты для прыгатавання супу.
- 2
Крок 2
Індыка памыйце і пакладзіце ў кастрылю. Залейце свежай вадой. Пастаўце на пілку і давядзіце да кіпення, зняце пёнку. Зрабіце агонь самым малым і варыце індыку да мяккасці.
- 3
Крок 3
Пры неабходнасці бульён працэдзьце. Бульбу начысьціце, прамыйце і нарэжце кубікамі. Выкладзіце ў каструлю з бульёнам і пачынайце варыць суп.
- 4
Крок 4
Маркову і цыбулю ачысьціце, прамыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце ў скавародку з рафінаваным соняшнікам алеем. Прыпусьціце пасолку на невялікім агні ў працягу 7-8 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасля дадайце цыбулю і моркву ў кастрылю.
- 6
Крок 6
Через 20 хвілін прыгатавання супу пакладзіце ў кастрылю грэчаную крупу, якую папярэдне трэба добра прамыць і пры неабходнасці перабраць.
- 7
Крок 7
Пасаліце суп і варыце да гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў.
- 8
Крок 8
У гатовы суп дадайце нарэзаны кроп або петрушку. А таксама пакладзіце мясо індзюкі без скуры і костак.
- 9
Крок 9
Грэчаны суп з індзячынай гатовы. Падавайце на першае на абед.