Грэчаны суп з ялавічынай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Падобны суп можна гатаваць на ялавічыні ці з мясам на касці. Звычайна я раблю з сярэдніх шматкоў, хоць можна ўзяць і цэлы шматок. Галоўнае — не забываць здымаць пёнку падчас варэння, каб бульён быў святлом. А таксама дадайце крыху цыбулі і добра пасаліце — бульён будзе яшчэ смачней. Гэты суп добра падыходзіць як дзецям, так і дарослым. Падавайце з зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамойце, нарэжце на кавалачкі. Залейце вадой і пастаўце варыцца на маленькім агні на 2 гадзіны. Знімайце пёнку.
- 2
Крок 2
Бульбяну ачысціць і нарэзаць, дадаць у бульён.
- 3
Крок 3
Лук дробна націнаем, моркву цёркам на цёрцы.
- 4
Крок 4
Пасмажваем моркву і цыбулю. Дадаем у суп. Прамываем грэчку.
- 5
Крок 5
Пакладаем грэчку ў суп, а таксама нарэжам зеляніну. За 5 хвілін да канца варкі дадаем зеляніну і прыправы. Наш грэчаны суп з ялавічынай гатовы! Падаваць можна са смятанай.