Грэчаны суп на бульёне з яйком
Апісанне
Суп гатоўцца проста і хутка. Існуе велізарная колькасць рэцэптаў смачных і разнастайных супаў. Сёння падзялюся дастаткова простым, але ў той жа час сытным і смачным супам з грэчкай і яйкам. Гатуецца такая страва без асаблівых намаганняў і літаральна на хуткую руку, а атрымліваецца дастаткова пажыўнай, нягледзячы на тое, што варыцца без мяса. Такі суп пры жаданні можна прыгатаваць і на вадзе, ён усё роўна атрымаецца смачным і па-свойму цікавым. Падавайце яго з лыжкай смятаны, пасыпшы шчодра свежай пакрошанай зелянінёй. Абавязкова прыгатуйце, ён няпоўнае спадабаецца. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Я буду варыць суп на гатовым ялавічым бульёне, але можна ўзяць курыны, гародні, ці любы іншы па вашаму меркаванню.
- 2
Крок 2
Пастаўце бульён на пілку, а тым часам займіцеся пачынкай. Бульбу ачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Калі бульён закіпіць, дадайце ў яго нарэзаны бульбяны і прамытую грэчаную крупу. Пасля паўторнага закіпання памяншыце агонь і варыце прыкладна 15 хвілін.
- 4
Крок 4
На раслінным алеі пасмажце нарэзаныя кубікамі цыбулю і моркву.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаны кубікамі памідор. Пры жаданні з памідора можна папярэдне зняць скурку. Таксама дадайце нарэзаны дробкімі кубікамі часнык і спецыі па смаку, каб яны лепш раскрылі свой аромат.
- 6
Крок 6
Асмажце ўсё разам на працягу 1-2 хвілін.
- 7
Крок 7
Пакладзіце зажарку ў кастрылю. На гэтым этапе можна дагэтуль прысмакаваць суп сольлю.
- 8
Крок 8
Адно-два яйкі збіце вілкай.
- 9
Крок 9
Калі бульба і грэчка будуць гатовыя, тонкай цячэнні ўлівайце яйка ў каструлю, размяшаючы яго лыжкай ці вілкай, каб утварыліся яечныя "кружэўцы".
- 10
Крок 10
Накрыйце кастрылю крышкай, зняці з пілі і дайце патроху пастаяцца. Гарэдзяны суп на бульёне з яйкам гатовы. Разліце суп па тарэлках, пасыпце свежай зелянінёй і падавайце да стала.