Грэчаскі салат з арэхамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Арэхі ніяк не ляпш сустракаюцца са сырам і свежымі гароднінамі — думаю, з гэтым ужо няшмат хто пасварыцца. А якія ж арэхі пакласці ў грэчаскі салат, як не воласкія? Хай нават да гэтай краіне яны маюць мала дачынення — іх лёгкая гарчынка і востры арамат цудоўна дапаўняюць мяккі смак феты і сачнасць гародніны. А ось камбінацыя воласкіх арэхаў з аляйнамі падабаецца далёка не ўсім — таму я нават часам дазваляю сабе грубасць выключыць гэты абавязковы інгрэдыент з складу грэчаскага салата. Але вы для пачатку паспрабуйце з аляйнамі — усё ж такі спадабаецца? Да таго ж, слоёны перац я таксама не кладу — але ў класічным рэцэпце салата «Харыятыкі» (іменна так яго называюць самі грэкі) яго і не прадугледжана. У агульным, распавядаю. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Арэхі нарэзаць вострым нажом — на даволі вялікія, адчувальныя кавалачкі. Падсмажыць на сухой патэльні 3-5 хвілін. Астудзіць.
- 2
Крок 2
Агуркі вымыць, абсушыць і нарэзаць.
- 3
Крок 3
Памідоры таксама нарэзаць даволі крупна — долькамі ці кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэзаць тонкімі кальцамі ці паўкальцамі.
- 5
Крок 5
Зеляніну памыць, абсушыць і нарэзаць ножам.
- 6
Крок 6
Парэж фету кубікамі.
- 7
Крок 7
Выціснуць сок з лімана.
- 8
Крок 8
Скласці ўсе інгредыенты ў глыбокі салатнік ці міску. Пасаліць, паперчыць. Дадаць арэгано. Заліць лімонным сокам і алеем. Асцярожна перамешаць. Грэчаскі салат з арэхамі гатовы!