Грэчаскі салат з капустой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Традыцыя ёсць традыцыя, але ўсё ж грэчаскі салат — страва зусім не "высокай" кухні. У самой Грэцыі яго называюць "Харыятыкі", гэта значыць "Вёскавы" ці "Сялянскі". Асаблівасцю яго прыгатавання, акрамя стандартнага набору інгрэдыентаў — агуркі, памідоры, аляйкі, цыбуля, фета — лічыцца вялікая нарэзка прадуктаў. Бывае, што сёр не рэжуць, а кладуць на вяршыню салату цэлым кавалкам! Новыя кампаненты ў склад гэтага салату сталі дадаваць жыхары іншых еўрапейскіх краін. І калі яго гатуюць з мясам, малюскамі і фруктамі, то чаму б не мець права на існаванне рэцэпту прыгатавання грэчаскага салату з капустай? Прадукт карысны, смачны, па сваіх "хрумкальных" уласцівасцях цалкам здольны перавысіць ліставы салат, які павсюдна кладуць у гэту страву. Давайце паспрабуем? :) Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пекінскую капусту нарэзаць саломкай або кубікамі — каму як больш падабаецца;)
- 2
Крок 2
Агуркі вымыць, абсушыць і нарэзаць вялікімі "паўмесяцамі".
- 3
Крок 3
Памідоры — кубікамі ці долькамі.
- 4
Крок 4
Перац — квадрацікамі ці палоскамі.
- 5
Крок 5
Лук нарэзаць паўкалячкамі.
- 6
Крок 6
Прамытую і абсушаную зеляніну нарэзаць нажом.
- 7
Крок 7
Выціснуць сок з паловіны лімана.
- 8
Крок 8
Алявінкі вызваліць ад костак. Скласці ўсе інгрыдыенты ў салатнік, паліць лімонным сокам і алеем. Дадаць соль, перац і арэгано. Зверху пасыпаць фету і перамешаць. Падаваць блюдна адразу!