Грэчаскі салат з фетай
Апісанне
У асноўным складзе класічнага грэчаскага салата традыцыйны сыр фета, але купіць яго за межамі гэтай краіны не так проста — згодна з заканамі ЭС, сыр з такой назвай можа вырабляцца толькі ў Грэцыі. Зразумела, што да расійскіх прылаўкоў фета дастаўляецца з вялікай нацэнкай. А вось «Фетаксу» можа выпускаць сырны завод у любой кропцы свету. Чым жа яна адрозніваецца ад феты? Ну, грэкі адчуюць розніцу адразу, нават з зачыненымі вачыма. Фета робіцца толькі з авечага малока, што і абумоўлівае яе спецыфічны смак, аромат і кансыстэнцыю. «Фетакса» — найчасцей з кароўяга малока, гэта больш нейтральны сыр з зусім іншай тэкстурай. Аднак для грэчаскага салата ў Расіі ён толькі падыходзіць ;) Галоўнае — пераканайцеся, што ў складзе няма «лішніх» інгрэдыентаў — і смеласці купляйце! Просты рэцэпт грэчаскага салата з фетаксай — вам на дапамогу! ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агуркі нарэжам вялікімі «паўмесяцамі».
- 2
Крок 2
Памідоры — долькамі ці кавалачкамі. Выключэнне — памідорчыкі чары і іншых «міні-сартоў», якія можна разразаць навпалову.
- 3
Крок 3
Перац ачысцім ад насення і чаронкі. Парэжам палоскамі ці квадрацікамі.
- 4
Крок 4
Лук пачысцім і нарэжам паўкальцамі. Да таго ж, гэты салат лепш рабіць з чырвоным луком — ён салодкі і сачнасці.
- 5
Крок 5
Каб выняць костачкі з аляўкоў, раздушым іх плоскай старонай вострага.
- 6
Крок 6
Сыр фету нарэжце кубікамі. Падзялюся невялікім сакрэтам — каб сыр не прыліпаў да вострага, пастаўце яго ў моразільную камеру на 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Выціснем сок з паловіны лімона.
- 8
Крок 8
Памяльце вымытую і абсушаную зеляніну.
- 9
Крок 9
Усе інгрыдыенты складзем у салатнік, паліем лімонным сокам і маслам, пасолім, паперчым, дадам сушаны арэган і асцярожна, каб не ператварыць сыр у крошку, перамешаем.