Грэчаскі салат з базылікам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Ах, як жа ён пахне! Гэты яскравы, незвычайны, халодны аромат нельга перапытараць ні з чым. Не дарма "basilicum" перакладаецца як "царэўны". Згодна з легендай, базілік быў завезены ў Еўропу з Азіі воінамі Аляксандра Македонскага. Ці так гэта ці не, дакладна невядома, але гэтая ароматычная трава даўно і мацна "засялілася" ў многіх еўрапейскіх кухнях — італьянскай, правансальскай і, вядома, грэчаскай. Базілік чудоўна спалучаецца з сыркамі са лёем і свежымі агароднінамі, таму не дзіўна, што рэцэпт прыгатавання грэчаскага салата з базілікам папулярны па ўсім свеце. Я тэта вельмі люблю — спадзяюся, і вам спадабаецца ;) Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агуркі вымыць, абсушыць і нарэзаць вялікімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
У перцу выдаліць плоданожку і насенне. Нарэзаць палоскамі ці квадрацікамі.
- 3
Крок 3
Памідоры нарэзаць долькамі ці кавалачкамі сярэдняга памеру.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэзаць паўкалячкамі.
- 5
Крок 5
Здробіць памытаы і абсушаны базілік. Такім жа чынам паступіць з іншай зелянінёй.
- 6
Крок 6
Выціснуць сок з паловіны лімана.
- 7
Крок 7
Нарэзаць фету кубікамі.
- 8
Крок 8
Скласці ўсё інгрэдыенты для салату ў міску, заправіць лімонным сокам і алеем. Дадаць ачышчаныя ад костачак аліўкі, соль, перац і арэгано. Перамешаць. Падаваць адразу!