Грэчаскі салат з адыгейскім сырам
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Адыгейскі сыр і фета, у агульным, вельмі блізкія сваякі. Абодва яны адносяцца да катэгорыі мяккіх рассольных сыроў з кіслымолочным смакам і тварожнай кансыстэнцыяй. Абодва прыгатоўваюцца як з кароўяга, так і з авечага і казярога малока. Абодва багатыя бялкамі і кальцыем. Чым жа адрозніваецца заморская фета ад нашага, знаёмага адыгейскага сыру? Ну хаця б у самым спажыўчым сэнсе?.. Па-першае, сапраўдную фету вырабляюць толькі ў Грэцыі — гэта гандлёвая назва ахоўваецца законамі ЕС, у выніку чаго невялікая каробачка такога сыру каштуе даволі-такі адчульнай колькасці грошай. Па-другое, фета значна большая жырная — яна можа ўтрымліваць да 50% тлушчу, тады як наш, адзінны прадукт, утрымлівае ўсяго 240 калорый у 100 грамах. Так што для дыетычнага харчавання падыходзіць менавіта адыгейскі сыр, а не фета. У агульным, рэцэпт прыгатавання грэчаскага салату з адыгейскім сырам — не толькі для эканомных, але і для тых, хто клапоціцца пра сваю вагу! ;) Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прыгатуем агародніну. Прамоем, абсушым і нарэжам агуркі.
- 2
Крок 2
Памідоры тэта.
- 3
Крок 3
І слодкі перац. Усе павідлороддзе нарэжце даволі крупна, нават няспешна.
- 4
Крок 4
Лук нарэжце кальцамі ці паўкальцамі. Калі ён занадта гаркі — не пазьнейце паспрабаваць! — палейце яго кіпятком або заздалёгдзе замарынуйце ў лімонным соку з дадаткам паловы чайнай лыжкі цукру.
- 5
Крок 5
Аляўкі дастанем з банкі. Кожную здзюмім плоскай старонай наза і выцягнем костачку. Рэзаць аляўкі не трэба!
- 6
Крок 6
Зеляніну таксама прамыем пад цячучай вадой, асушым рэчывам і дробна нарэжам. Хоць лісцёвы салат лепш падзярваць рукамі.
- 7
Крок 7
Сыр адзігейскі нарэжам кубікамі памерам прыкладна 1х1 сантыметр.
- 8
Крок 8
Лімонны сок змяшаем з аляйвавым алеем, соллю, перцам і арэганам.
- 9
Крок 9
Усе інгрыдыенты для салата змешваем у глыбокай місцы. Заліваем заправай, перамешваем і адразу падаем на стал — грэчаскі салат трэба есці без адкладанняў!:)