Якіна ў казане
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Вялізну з ялавічынаю можна і трэба гатаваць калектыўна. Напрыклад, каго-небудзь прызначаеце апёраваць кацёл, а хто-небудзь рэжае гародніну. Працэс прыгатавання доўгі, асабліва ў першай частцы, калі разам з мясам падсмажваецца гародніна, а калі ўсё нарэшце заляваецца бульёнам, то кампанія можа адпачыць. Кіпенне павінна быць на слабым агні. У вялізну з ялавічынаю дадаецца шмат свежай зяліні: кроп, пярушка, кінза. Гэты рэцэпт можна выкарыстоўваць для прыгатавання свініны, бараніны, а таксама можна рабіць ялавічыну з баранінай. Вады таксама можна наліваць паводле ўласнага смаку, ці патрэбны вам рагу ці суп. Поспехаў і суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разагрэйце казан на агні, наліце масла.
- 2
Крок 2
Мяса нарэзаць кавалкамі.
- 3
Крок 3
Мясо кінуць у казан і пасмажыць да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Дадаем цыбулю, смажваем яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Маркову пакласці зверху, праз 5 хвілін перамяшаць, пасмажыць яшчэ 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым дадаем спецыі, балгарскі перац, салім і пасоліваем, перамешваючы яшчэ 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым дадайце бульбу, зялёнь, памідоры патёртыя і ўсё залейце вадой. Гатуйце на павольным кіпенні гадзіну-паўтары да гатоўнасці мяса.
- 8
Крок 8
Суп гатовы. Падавайце гарачым.