Гарачы салат з баклажанамі
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Гарачы салат з баклажанамі цалкам можа замяніць другую страву. Салат гатуецца вельмі хутка і лёгка, колькасць інгрэдыентаў можна лёгка вар'іраваць у залежнасці ад партый. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зняць чарешкі з баклажанаў і нарэзаць іх пласцінкамі таўшчынёй каля 1 см. Пасаліць, скласці ў міску і паставіць зверху прэс. Дазволіць пастаяць, каб баклажаны прапрасоліліся і пазбавіліся ад гаркаватасці.
- 2
Крок 2
2. Тым часам дробна нарэжце цыбулю і нарвіце на цёрцы моркву. Смажце ў масле да мяккасці і румянога колеру. Пакладзіце агародніну ў міску і адцедзьце масла.
- 3
Крок 3
3. Абсмажыць баклажаны з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
4. Змяшаць майонэз з часнокам, прапушчаным праз прэс, і пашчыранай зелянінёй.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце ў салатнік падсмажаныя баклажаны і пасмажце іх маёнезнай сумесшчу. Зверху выкладзіце падсмажаныя гародніну, потым яшчэ адзін пласт баклажанаў з маёнезам і пласт гародніны. Працягвайце, пакуль не скончацца ўсе інгредыенты. Завяршыце баклажанамі.
- 6
Крок 6
6. Упрыгназіць салат ломцікамі памідораў і вецівачкамі петрушкі. Нарэзаць салат вострым ножам, як торт, на трыкутнікі і выкласці на парцыяныя талеркі, стараючыся захаваць форму. Салат падаюць як гарачым, так і астылым.