Гарохавы суп з тушонкай
Апісанне
Калі няма часу прыгатаваць гарохавы суп на мясных костках, я заўсёды згадваю гэты рэцэпт. Падыходзіць і свіная, і ялавічная тушонка, а калі ёсць магчымасць, то ўзяці лепш хатнюю. Гарох бывае і цэлы, і дроблёны, ад гэтага будзе залежаць час прыгатавання стравы. Я прапаную ўзяць калоты, каб паскорыць працэс, адсюль што рашэнне прыгатаваць гарохавы суп з тушонкай часта бывае спантаны. Калі ў вас цэлы гарох, то лепш замочыць яго на некалькі гадзін. Упэўненая, што такая страва спадабаецца шматкім. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарох прамыйце, пераложыце ў кастрылю, залейце вадой і варыце каля 30 хвілін (да гатоўнасці).
- 3
Крок 3
Пакуль варыцца гарох, прыгатуйце зажарку. Лук нарэжце кубікамі, малюнку натрыце на цёрцы. Абсмажце агуркі на раслінным алеі з даданнем спецый да мяккасці.
- 4
Крок 4
Бульбяну ачысьціце і нарэжце кубікамі. Калі гарох становіцца дастаткова мяккім, дадайце нарэзаную бульбу ў каструлю. Пасьля гэтага варыце суп на невялікім агні яшчэ прыкладна 15-20 хвілін — да гатоўнасьці бульбы.
- 5
Крок 5
Тушанку размажыце вілкай. Дадайце ў кастрылю, калі бульба будзе гатовая. У той жа час дадайце агародніну. Падсоліце па смаку і дайце супу закіпець.
- 6
Крок 6
Як толькі суп закіпіць, патушыце яго на малым агні яшчэ некалькі хвілін. Потым знявайце з агню і дайце пастаяць пад крышкай яшчэ 15-20 хвілін. Гарохавы суп з тушонкай гатовы.
- 7
Крок 7
Такое страва цудоўна ўпішацца ў штодзённае меню.