Гарохавы суп з сельдэрайем
Апісанне
Калі вы хочаце ведаць, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце кастрылю, насыпце ў яе гарох, залейце халоднай пітной вадой. Пастаўце кастрылю на піліцу, давядзіце ваду да кіпення. Потым памяншыце агонь. Варыце гарох да поўнай гатоўнасці, каб ён стаў мяккім, але не разваліўся. Дадайце да гароху нарэзаны кубікамі бульбу, варыце яшчэ пяцнаццаць хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль на пліце варыцца гарох і бульба, трэба падрыхтаваць усе астатнія агароджыны. Маркову і сельдэрей ачысціце і нарэжце саломкай. Разагрэйце патэльню на сярэднім агні з раслінным алеем, выкладзіце на яе нарэзаныя саломкай сельдэрей і маркову, пасмажце працягам пяці хвілін. Потым дадайце ачышчаны і нарэзаны цыбулю і зноў пасмажце пяць хвілін.
- 3
Крок 3
Потым залейце гародніну шклянкай пітной вады, пасаліце, папярчыце, дадайце спецыі. Добра змяшайце ўсе інгрыдыенты ў скавародзе, накрыйце крышкай і тушце да поўнай гатоўнасці гародніны.
- 4
Крок 4
Калі ў кастрылі гатовы будзе і гарох, і бульба, а на патэльні — агародніны, то цыбулю, сельдэруй і моркву пераложыце ў кастрылю. Давядзіце суп да кіпення.
- 5
Крок 5
Дадайце ў суп лавровы ліст, пасаліце яшчэ раз, калі патрэбна. Калі падчас прыгатавання выпарылася надта шмат вадкасці, далейце ў суп яшчэ крыху кіпячонай пітной вады. Кіньце ў суп нарэзаную вымытую зеляніну, кіпяціце пад крышкай яшчэ пяць хвілін, выключыце агонь, накрыйце крышкай, дайце супу пастаяцца палгадзіны.