Гарохавы суп з ячнымі дробамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Гэты смачны суп можна прыгатаваць на вадзе ці любым мясным бульёне. Добра падыходзіць копчанае мяса ці рабрышкі. Выдатнае разнастайнасць любога паўсядзённага меню. Досыць цікавы рэцэпт і зусім просты. Спробуйце. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Гарох прамыйце і замочце ў вадзе на некалькі гадзін. Я пакідаю на нач.
- 3
Крок 3
Пярловую крупу таксама трэба прамыць і замочыць.
- 4
Крок 4
Пачынаем з прыгатавання бульёну. Мясо прамыйце, залейце вадой і варыце пры слабым закіпанні да поўнай гатоўнасці. Можна дадаць гародзію гарбушкай і лавровы ліст па жаданні.
- 5
Крок 5
Крупу і гарох яшчэ раз прамойце і пастаўце варыцца ў асобнай кастрылі. Гэта дапаможа нам скараціць агульны час прыгатавання супу. Варым гарох і перліўку да поўнай гатоўнасці. У самы канец ваду можна пасаліць.
- 6
Крок 6
Лук нарэжце кубікамі, моркву патрэце на цёрцы. Падсмажце пасолі да мяккасці на патэльні.
- 7
Крок 7
Бульбу ачысціце і нарэжце кубікамі.
- 8
Крок 8
Гатовы бульён працэдзіце.
- 9
Крок 9
Мяса адрэжце ад костак і пакуль адстаўце ў бок.
- 10
Крок 10
Давядзіце бульён да кіпення, дадайце агародніну, бульбу, звараны гарох і ячныя крупы. Дадайце па смаку соль і прыправы. Варыце ўсё разам на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці бульбы. Замест некалькіх хвілін да канца варкі дадайце зваранае мяса.
- 11
Крок 11
У самы канец, пры жаданні, можна дадаць любую свежую зеляніну. Гарохавы суп з ячнымі крупам гатовы.
- 12
Крок 12
Суп гатовы. Падавайце гарачым.