Гарохавы суп з нутам і копчанасцямі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Нут лепш варыць без солі, гэта значна скараціць працэс прыгатавання. Саліць суп рэкамендуецца ў самы канец, каля 10-15 хвілін да гатоўнасці. Рэбрышкі можна зварыць цалкамі, а потым аддзяліць мяса ад касцей і падаць на асобнай талерцы. Або вярнуць мяса ў суп, ці падаць па адным рэбрышку ў кожную порцыю пры падачы стравы. Пры жаданні суп можна прыправіць любымі любімыя спецыямі: ідэальна падыходзяць кары, куркума, імбір, папрыка і мелены перац. І калі вы яшчэ не знаёмыя з нутам, рэкамендуем пачаць менавіта з гэтага рэцэпту. Прыгатаваць гарохавы суп з нутам і копчанасцямі проста, а страва атрымліваецца яскравай і на выгляд, і на смак. Падавайце с петрушкай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Перад прыгатаваннем націшчыце нут на некалькі гадзін у вадзе, можна пакінуць на нач.
- 3
Крок 3
Потым пераложыце нут у кастрылю, залейце халоднай вадой і варыце да поўнай гатоўнасці. У сярэднім гэта займае каля гадзіны.
- 4
Крок 4
Калі нут амаль гатовы, дадайце да яго рабрынкі.
- 5
Крок 5
Бульбу нарэжце кубікамі і таксама дадайце ў кастрылю да нута і раберак.
- 6
Крок 6
На патэльні падсмажце нарэзаны кубікамі цыбулю і цёртую маркову. Дадайце змесціва патэльні да астатніх інгрэдыентаў.
- 7
Крок 7
У самым канцы дадайце ператэртыя памідоры (проста натрыце іх на цёрцы і зняце скурку) і нарэзаны кубікамі часнык.
- 8
Крок 8
Пасаліце суп, дайце пакіпець некалькі хвілін, потым накрыйце крышкай, зняв з агню, і дайце адціснуцца яшчэ 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
Гарохавы суп з нутам і копчанасцямі гатовы.