Гарохавы суп з мясом
Апісанне
Ідэальна для абеду. Рэцэпт прыгатавання гарохавага супу з мясам я ўбачыў і вывучыў яшчэ ў дзяцінстве, назіраючы, як яго прыгатоўвае мая мама. Таму для мяне рэцэпт заўсёды застанецца менавіта такім. Аднак, як паказвае вопыт, шмат хто гатуе гэты суп крыху інакш — што ж, дзяліцеся сваімі варыянтамі ў каментарыях. Ну, а я падзялюся сваім :) Кажу, разлівайце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарох трэба прамыць і замочыць на прыкладна 1 гадзіну ў халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
Прамыць мяса і пакласці разам з гарохам. Усё гэта справа заліць вадой і паставіць варыцца прыкладна на 1 гадзіну. Калі вада закіпіць, трэба здымаць пёнку да прапуснасці.
- 3
Крок 3
Ачысціць вокавіны. Лук нарэзаць, а моркву натэрасьці на цёрцы. Падсмажыць на патэльні, папярэдне змазанай раслінным алеем. Дадаць соль, перац і куркуму.
- 4
Крок 4
Ачысціць і нарэзаць бульбу кубікамі.
- 5
Крок 5
Калі гарох зварыцца, дадаць у суп бульбу і пасаліць. Цяпер трэба дакіпяціць і варыць да гатоўнасці бульбы. Пасля дадаць лавровы ліст і перакласці падсмажаныя агародніны. Яшчэ крыху паварыць і суп гатовы!