Гарохавы суп з копчонай рулькай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Гарахавыя супы адрозніваюцца, перш за ўсё, высокай пажыўнасцю і асаблівым, уласным толькі гэтым супам, смакам. Паспрабуйце прыгатаваць такі супчык дома: не пашкадуеце. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарох трэба папярэдне замочыць. Пасля заліце яго свежай вадой і пастаўце варыцца.
- 2
Крок 2
Гарох будзе варыцца каля 1 гадзіны. Пакуль ён варыцца, нарэжам цыбулю.
- 3
Крок 3
Натрыце моркву на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Ачысьціце дроблены курыны батон. Здыміце скуру, адцягніце мясо ад косткі. Мякоть нарэжце і адкладзіце. Костку кіньце да гароху. На расьлінным алеі падсмажце лук.
- 5
Крок 5
Дадайце да луку цёртую моркву. Перамешваючы, тушуйце да гатоўнасці. Пакуль гатуецца, бульбу пачысціце і нарэжце кубікамі.
- 6
Крок 6
У кіпячы бульён дадайце бульбу. Варыце 10 хвілін. Цяпер дадайце зажарку. Варыце яшчэ 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце ў суп соль, перац, нарэзанае птушачае смяцо. Перамяшайце. Знявайце з агню. Косць, якую мы апусцілі ў бульён, трэба выняць і выкінуць.
- 8
Крок 8
Разліце суп па тарэлках, падайце да стала з зелянінёй.