Гарохавы суп з кавбаскамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты галандскі гарохавы суп з кавбаскамі дома падаюць з гарчыцай і тонка нарэзанай копчанай вячынай. З-за дадання малака і без таго густы гарохавы суп ператвараецца ў вельмі смачны і насічаны страву. У класічным рэцэпце правільнасць супу правяраюць тым, ці стаіць у ім лыжка. Паспрабуйце, вы яшчэ такога не елі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лячэй за ўсё замочыць гарох на нач, перш чым гатаваць. Калі не ўдалося — заліць вадой і пакінуць на 2 гадзіны. У кастрылю скласці ўсе мясныя інгрэдыенты, акрамя варана-капчонай калбасы. Сюды ж — гарох. Варыць, здымаючы пёнку, пакуль гарох не згатуецца.
- 2
Крок 2
2. Сельдэрэй, цыбулю і моркву нарэжце кубікамі і падсмажце. У класічным рэцэпце падсмажваюць на сале. Дадайце зажарку ў суп. Мясо з супу выйміце, налійце малако.
- 3
Крок 3
3. Пастаянна перамешваючы, варым на малым агні яшчэ 20 хвілін. Мясо вызваляем ад костак, нарэжам кубікамі і вяртаем у суп. Сюды ж — вараную калбасу, спецыі і зеляніну паводле смаку.
- 4
Крок 4
4. Даем яшчэ раз закіпець — і суп гатовы!