Гарохавы суп з індзячынай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Гарохавы суп — простая страва, якая не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў. Толькі трэба ведаць, што калі гарох пачынае закіпаць, ён паводзіць сябе вельмі бурна. Таму не трэба адразу накрываць каструлю крышкай. Ад гароху ўтварыцца вельмі шмат пены. Агонь панізьце да мінімуму і пацяглі здымаеце пену. Потым накрыйце каструлю крышкай і працягвайце варыць суп. Падавайце са свежай зелянінай і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання гарохавага супу.
- 2
Крок 2
Індыка памыйце і выкладзіце ў кастрылю.
- 3
Крок 3
Наліце ваду і паставце каструлю на піч.
- 4
Крок 4
Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь да мінімуму, зняце пёнку і варыце індзюшку 1,5-2 гадзіны да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Зараней добра памыйце і залейце гарох халоднай кіпячонай вадой. Дайце яму напухнуць 8-10 гадзін, а лепш — ноч.
- 6
Крок 6
Гатовы бульён з індзючкі працядзіце і пакладзіце ў яго набухлы гарох. Давядзіце да кіпення і зняце пенну, яе будзе шмат. Варыце суп прыкладна да гатоўнасці гароху.
- 7
Крок 7
Маркову і цыбулю ачысціце, прамыйце. Цыбулю нарэжце дробна, а маркову натрэце на цёрцы. Выкладзіце на скавародку з падсонечнай алеям.
- 8
Крок 8
Лёгка пасмажце пасудзе на сковорадцы ў працягу 7-8 хвілін. Не трэба моцна зажарваць.
- 9
Крок 9
Пасля дадайце ў каструлю з гарохам.
- 10
Крок 10
Бульбунач ачысьціце, памыйце і нарэжце. Таксама дадайце ў суп.
- 11
Крок 11
Варыце суп да гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў, пасаліце і паперчыце па смаку.
- 12
Крок 12
Дадайце ў гатовы суп вараную індзейку.
- 13
Крок 13
Гарохавы суп з індзячынай гатовы. Падавайце на першае на абед.