Гарохавы суп з цвілёй
Апісанне
Мой варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для супу. Пастаўце ваду на агонь, давядзіце яе да кіпення, пасаліце. Мясны фарш змяшайце з паловай цыбуліны, соллю і молатым перцам. Калі фарш сухі, то ўбейце ў яго яечны белак.
- 2
Крок 2
Гарох пільна перабярыце і замочце на 10-15 хвілін, пасля чаго прамыйце да чыстай вады.
- 3
Крок 3
У кіпячую ваду пакладзіце гарох, варыце патрэбны час да мяккасці. Час залежыць ад сорту гароху, перыядычна паспрабуйце. У сярэднім гэта займе 50-60 хвілін.
- 4
Крок 4
Ачысьціце і прамыйце пасёлы. Лук пакрошце дробна, малюну патрыце на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
Ачышчаны бульбяны нарэжце невялікімі кавалачкамі або саломкай.
- 6
Крок 6
Дадайце пасолку: цыбулю, маркову і бульбу. Праварыце 10 хвілін.
- 7
Крок 7
З фаршу злажыце шарыкі-фаршаванкі. Памер шарыкаў павінен быць невялікі, каб было зручна есці. Але памятайце, што фаршаванкі крыху зварацца.
- 8
Крок 8
Дадайце іх у суп, паварыце 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Перад тым як выключыць гатовы суп, дадайце дробна нарэзаную зеляніну. Суп гатовы!