Гарохавы суп з беконам
Апісанне
Смачная першая страва. У ідэале гарохавы суп з беконам павінен быць вельмі прыгожага насічанага колеру ў выглядзе вадкага пюре, але з асобнымі няразваранымі гарошынкамі. Гарохавы суп з беконам абавязкова падаюць гарачым з хлебам і смятаной. Можна таксама падаць з црустамі з белага хлеба. Жадаю поспехаў у прыгатаванні :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую каструлю складваем прамыткі кавалак свініны і нарэзаны бекон.
- 2
Крок 2
Заліваем мяса вадой і варым на сярэднім агні пад крывацкай у працягу 40 хвілін. Не забудзьцеся пасаліць ваду. Калі будзе моцна кіпець, паменьшвайце агонь, а крышка прычапіце.
- 3
Крок 3
Потым мяса дастаем з кастрылі і выкладаем на тарэлачку.
- 4
Крок 4
Потым у бульён высыпаем добра прамыты горах і варым яго да гатоўнасці на невялікім агні (30-40 хвілін).
- 5
Крок 5
У гэты час дробна нарэжце цыбулю і натрэце на вялікай цёрцы моркву. Абсмажце іх на раслінным алеі ў скавародцы.
- 6
Крок 6
Пасля таго, як зварыўся гарох, у суп вяртаем нарэзаную на дробныя кавалачкі свініну і бекон.
- 7
Крок 7
Туды ж закладваем моркву і лук.
- 8
Крок 8
Потым у суп закладваем бульбачку, нарэзаную кубікамі ці брусочкамі, дробна нарэзаную зеляніну. Салім, перчым і накрываем суп крышкай. Тушым на павольным агні яшчэ каля паловы гадзіны.
- 9
Крок 9
Потым разліваем гарохавы суп з беконам па талерках і падаем да стала.