Гарохавы суп звычайны
Апісанне
Наварыстае першае страва. Суп у дадзеным выпадку атрымліваецца вельмі насічаным і сапраўды мясным. Хоць, можна зварыць бульён на копчаных рабрышках, напрыклад, тады можна абысціся і без грудкі. Падсмажаныя павары, на мой погляд, таксама неабавязковы інгрэдыент, смак гароху, бульёну і копчанасцей цалкам завершаны. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гарох прамыйце і заздалёгды замочце ў халоднай вадзе. Мяса прамыйце, пакладзіце ў каструлю з вадой і пастаўце на агонь. Варыце бульён каля гадзіны, а пасля пакладзіце ў яго гарох і працягвайце варыць яшчэ 30-60 хвілін у залежнасці ад гароху.
- 2
Крок 2
2. Бульбу ачысьціце, нарэжце невялікімі кубікамі і пакладзіце ў суп. Мясо можна асцярожна дастаць, нарэзаць партыянальнымі шматкамі і вярнуць у кастрылю. Пасмяляную моркву пасаліце на раслінным алеі і дадайце ў кастрылю.
- 3
Крок 3
3. Далей дадзіце нацёртую кавалачкамі копчоную беконіну. Пасаліце, дадайце спецыі для смаку і арамату. Варыце суп на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці бульбы.
- 4
Крок 4
4. Перад падачай пры жаданні дадайце ў суп зеляніну.